Wasserbad:

• CE-Ausführung gemäß Europäischer Druckgeräte-Richtline, für 0,8 bar und 1,0 bar gewünschter Betriebsdruck
• Feuerbüchse in Spezialkonstruktion mit Holz-Befeuerung
• Kupferblase: 149 L
• Kugelförmig und somit optimale Entgeistung der Maische sowie höchste Druckbeständigkeit für den Wasserbaddruck
• Von Hand gehämmertes Blasenoberteil für eine harte und langfristig verdichtete Oberfläche (langfristig keine Rauigkeiten)
• Elektrisches Rührwerk als Langsamläufer, ca. 66 U/min, mit großem Flügel für schonendes Umwälzen (Steine bleiben ganz)

Rauhbrenner-Kolonnen: 

(Es wird zweimal gebrannt: Rauhbrand und Feinbrand)

• Herzstück der Brennerei: damit Williams Williams wird und Kirsch Kirsch bleibt
• Dephlegmator